Kvôli chutnej prešovskej káve chodia aj Košičania: Pripraviť ju je hotová alchýmia, FOTO
V rodine začali kávičkovať pred 30 rokmi a odvtedy sa to stalo ich vášňou. Jedna z majiteliek prešovskej kaviarne nám v rozhovore prezradila čosi viac.
Najviac obľúbené sú u nich capuccino a latte, teda mliečne kávy. „Tým, že máme špeciálnu zmes kávy praženú do mlieka, tak ľudia ho ani nemusia sladiť. Je prirodzené sladké a to káve pomáha. Latte je takisto obľúbené a espresso ich pomaly dobehuje, aj to sa ujalo,“ prezradil na margo obľúbených káv ďalší z majiteľov, Jakub.
Zapojila dcéru aj syna
V rámci coffe to go majú pre zákazníkov vernostné kartičky. „Kto príde na 5 káv a dostane pečiatky, šiestu má zadarmo. A po ďalších piatich bude mať k ďalšej káve zdarma aj croissant,“ vysvetlili majitelia a zhodujú sa, že pripraviť dobrú kávu je vysoká alchýmia.
V rodine každý niečím prispel zo svojich skúseností k tomu, aby celý koncept správne fungoval. Napríklad Zuzanina dcéra spravuje sociálne siete, keďže sa popri baristike venuje aj fotografii, jej syn má na starosti marketing.
V rodine začali kávičkovať pred 30 rokmi a odvtedy sa to stalo ich vášňou. Zuzana tiež časom zistila, že v obchodoch dobrú kávu človek nekúpi, komerčná je niekde úplne inde.
Prešovčania nevypijú hocičo
„Nebola som spokojná, hľadala som niečo lahodnejšie, až som našla tú najlepšiu v Slovinsku, kde som ju pila a odtiaľ ju aj dovážame. Žiadna ju v chuti neprekonala. V ponuke máme aj bezkofeínovú kávu. Ponúkame ju večer a bežný človek by nerozoznal, že neobsahuje kofeín,“ vysvetlila.
Zuzana ďalej potvrdzuje, že Prešovčania sú kávičkári, začínajú byť náročnejší a nie je im jedno, čo vypijú.
„Máme zákazníkov aj Ukrajincov, za čo sme radi. A chodia aj Košičania, čo nás taktiež veľmi potešilo,“ doplnila.
Pripravia aj turka
A zažili tiež vtipné momenty. Napríklad, keď zákazník poprial dobrú chuť aj baristke. Alebo keď iný chcel bezkofeínové Doppio či Flat white.
„Prijali by sme však akúkoľvek požiadavku, aj nejakú špeciálnu. Niekto si vypýta presso, no iný tým myslí lungo, alebo espresso. Pripravíme však aj turka, hoci ho nemáme v ponuke,“ potvrdili na záver s úsmevom majitelia.
V našej ankete suverénne vyhrali: TOTO je príbeh najlepšej prešovskej pizzerie LEONE
BIZNIS rozbehli v pivnici: A stali sa vyhľadávanou reštauráciou v Prešove, FOTO
