Ľubomír Hudačko Správy Recept na dnes

Prešovský barista Viktor prezradil vymakaný recept na letný drink: Túto kávovú limonádu si zamilujete!

Káva môže byť príjemným osviežením aj počas letných dní. Príkladom je totiž kávová limonáda prešovského baristu Viktora Štefančíka. Je to drink, ktorý si zamilujete a plnohodnotne vás osvieži. Akým postupom ho je možné pripraviť?

Ilustračný obrázok k článku Prešovský barista Viktor prezradil vymakaný recept na letný drink: Túto kávovú limonádu si zamilujete!
Zdroj: Dnes24.sk

Jeho drink je experimentom, v ktorom spojil svoje skúsenosti s alternatívnymi spôsobmi prípravy kávy so skúsenosťami barmanov, s ktorými sa denne stretáva. Viktor Štefančík totiž vždy rozmýšľal nad tým, ako spojiť chute a vône kávy s niečím originálnejším ako je vanilková zmrzlina a šľahačka.

S kávou stále experimentuje

„Zákazníci si ho dosť obľúbili, čo sa letných dní týka, lebo si môžu dať svoju obľúbenú šálku kávy a osviežujúcu limonádu v jednom pohári. S kávou pracujem už niekoľko rokov a stále s ňou nejako experimentujem. V tieto horúce letné dni som si prial niečo svieže a zároveň i kávové. Tak vznikol môj drink, ktorý som pomenoval jednoducho Coffee lemonade,“ prezrádza.

A prečo tento názov? Drink je totiž kombináciou kávy, pripravovanej alternatívnym spôsobom cez hario V60, čo je filtrovaná káva a obsahuje taktiež čerstvú pomarančovú šťavu a perníkový sirup. „Dohromady tieto ingrediencie dávajú symbiózu chutí a vôní. Osvieži vás počas horúcich dní a pri tom si ani neuvedomíte, že pijete aj svoju obľúbenú šálku kávy,“ hovorí Viktor.

Recept na osviežujúci drink

A čo je potrebné na prípravu tohto príjemného osvieženia? Tu je recept. „Ako prvú si pripravím kávu Ethiopia Yirgacheffe z pražiarne La Boheme cez hario V60. V tejto káve môžete nájsť výraznú chuť čierneho čaju a citrónovej trávy, ktorá nám dopomôže k výslednému efektu. Keď už máme kávu pripravenú, tak si z nej odlejeme 1 dcl a vlejeme ju do pohára s ľadom, pridáme 4 cl pomarančového freshu, 2 cl perníkového sirupu, 1cl citrónovej šťavy a 1cl cukrového sirupu, poriadne zamiešame a dosypeme ľadom,“ pokračoval prešovský barista.

Na záver už len stačí ozdobiť perníkovým keksom a pomarančovou kôrou. Ak vás drink zaujal môžete si ho vychutnať v Nico caffé. My sme tento drink ochutnali a bol výborný. Štefančík dodal, že zatiaľ ďalší podobný drink nepripravuje. „Avšak, onedlho sa budem chystať na majstrovstvá Slovenska Barista 2015, kde možno niečo vymyslím,“ zakončil tajomne. V každom prípade, na zdravie!

Čítajte tiež:

V horúčavách drink zaručene poteší: 5 najzaujímavejších nápojov, ktoré ponúkajú na prešovských terasách

Keď si s kamarátmi chcete vyraziť do mesta… 3 podniky v Prešove, do ktorých sa oplatí zavítať

foto: archív vš

Viktor Štefančík z Prešova: Prezradil recept na letný drink
1
Galéria
Zdroj: Dnes24.sk

Rýchle správy

Najčítanejšie