Veľká slávnosť v Pivovare Šariš: Boli sme pri tom, keď POŽEHNALI vynovenú varňu, FOTO
Tradícia požehnania varne bola kedysi živá, potom od toho spoločenský systém upustil. Teraz ju obnovili, ide o vyjadrenie úcty ku koreňom a pivovarníckej histórii.
Najväčšiu investíciu za posledných 30 rokov v Pivovare Šariš slávnostne požehnali. Vynovenú varňu, kde obľúbený zlatý mok teraz varia vďaka veľkej obnove za vyše 4,6 milióna eur, posvätil miestny kňaz Jozef Pekár.
Celý akt iniciovali samotní zamestnanci pivovaru a pripomenuli tým niekdajšiu tradíciu, keď to bolo zvykom ešte v minulých storočiach.
Veriaci z východu zhromaždili 16 ton pomoci: Zbierka už smeruje zasiahnutej Ukrajine
Blíži sa veľká udalosť v Giraltovciach: Odhalia tam pamätník holokaustu
Daj Boh šťastia! Týmto pivovarníckym heslom, ktoré symbolizuje začiatok novej éry vynovenej varne, sa niesol slávnostný obrad priamo v jej priestoroch.
V roku 1967 po otvorení pivovaru to pritom vyzeralo takmer úplne inak ako dnes, kotly mali vtedy medené kryty a svoju tvár zmenilo aj riadiace stredisko.
Má obrovskú výhodu
„Každému aktu požehnania prikladáme veľkú vážnosť. V pivovare som prvýkrát, takže to bolo pre mňa zvláštne a nové. Pivovarníctvo súvisí s mníšstvom, takže to má súvis aj s touto záležitosťou,“ povedal Jozef Pekár, dekan farnosti vo Veľkom Šariši.
„Modernizáciu varne sme začali v septembri 2024 stavebnými prácami. Technológie z Nemecka sa začali privážať v novembri, postupne sa inštalovali zariadenia. Po roku od začiatku rekonštrukcie sa začalo variť na novej varni. Jej obrovskou výhodou je, že už máme všetky nádoby v jednom celku, v jednej miestnosti. Vzdialenosti medzi nimi sú teda malé. To prispieva k úsporám energie, spotreby vody a aj k zlepšeniu kvality,“ vysvetlil manažér v Pivovare Šariš Petr Kwaczek s tým, že zamestnanci tu pracujú desiatky rokov a niektorí dokonca aj celý profesijný život.
"Nová varňa v hodnote 4,6 milióna eur je pre nás všetkých veľká vec, preto vznikol nápad, aby sme srdce Pivovaru Šariš nechali požehnať,“ doplnil Kwaczek. Toto požehnanie varne bolo pritom prvé v histórii pivovaru.
Odišiel veľký srdciar a osobnosť prešovského volejbalu! Navždy nás opustil Michal Kudla
Do čoho vrazia toľko peňazí? Prešovskí krajskí poslanci schválili 10-miliónový úver
Tradícia požehnania varne bola v minulých storočiach živá, potom od toho spoločenský systém upustil. Teraz ju obnovili, keďže ide o vyjadrenie úcty ku koreňom a pivovarníckej histórii.
Pokročilá technológia
Nová technológia varne prináša pivovaru množstvo benefitov; zefektívnili sa technologické procesy, navýšila sa varná kapacita, pivovar šetrí energie a zníži produkciu emisií.
Ročne až o 128 ton oxidu uhličitého menej.
Nové kotly, ktoré do varne pribudli, sú vybavené pokročilou výhrevnou technológiou, ktorá umožňuje flexibilné použitie tepla podľa objemu surovín.
Vďaka tomu došlo ku 4 % úspory tepla a ku 2 % úspory vody.
Vzácny exponát
Maximálna varná kapacita bola navýšená zo súčasných 60 várok na 68 várok za týždeň. „To je zhruba 5-tisíc hektolitrov piva za týždeň naviac, čo znamená jeden milión plechoviek,“ dodal Kwaczek.
Zaujímavosťou je, že z pôvodných zariadení varne pivovarníci zachovali vzácny exponát. Sú ním medené kupoly – zvyšky pôvodných nádob zo 70-tych rokov minulého storočia. V pláne je v budúcnosti ich vystaviť v areáli Pivovaru Šariš.
Pozrite si, ako to na slávnosti vyzeralo v priloženej fotogalérii.
