Rôzne

Kontrolóri sa pozreli na skladovanie mäsa v Humennom a okolí: Tieto stravovacie zariadenia nedodržali predpisy

Hygienici si koncom apríla a začiatkom mája posvietili na hygienu, označovanie a vysledovateľnosť mäsa. Nedostatky našli aj v prevádzkach v Humennom a okolí.

Ilustračný obrázok k článku Kontrolóri sa pozreli na skladovanie mäsa v Humennom a okolí: Tieto stravovacie zariadenia nedodržali predpisy
Zdroj: TASR

Regionálne úrady verejného zdravotníctva si na prelome mesiacov apríl a máj posvietili na hygienu, označovanie a vysledovateľnosť mäsa v stravovacích prevádzkach po celom Slovensku.

Kontrolóri si dovedna posvietili na 1040 prevádzok. Až v 28% z nich boli zistené nedostatky (296). Kontrolóri z RÚVZ udelili 227 blokových pokút v celkovej výške 10 655 eur. Okrem toho ešte uložili 183 opatrení. Medzi nimi likvidácia závadného mäsa, zákaz prípravy a podávania pokrmov z tepelne neopracovaného mäsa alebo okamžité stiahnutie potravín po dátume spotreby.

Zoznam prevádzok v Humennom a okolí so zistenými nedostatkami podľa ÚVZ SR:

Rýchle občerstvenie EAT-IT, Ul.1.mája 25, Humenné

  • nedostatky v dokumentácii – chýbal záznam – evidencia o príjme potravín

Rýchle občerstvenie v OC KAUFLAND, Humenné

  • neoznačenie potraviny v slovenskom jazyku

Rýchle občerstvenie na ČS OMV, Laborecká, Humenné

  • skončila platnosť zdravotných preukazov 2 zamestnancov
  • nezabezpečená vysledovateľnosť (odstránené etikety u mrazených polotovarov)

Bufet VIVA pri NsP, Nemocničná, Humenné

  • nedodržanie osobnej hygieny – chýbala pokrývka hlavy

Bufet v budove okresnej prokuratúry, Štefánikova 69, Humenné

  • neoznačenie zabaleného lahôdkarského výrobku

Hostinec ŠARIŠ PUB, Mierová 56, Humenné

  • nedostatky v skladovacích priestorov- poškodené steny
  • skladovanie nezlučiteľných druhov potravín v mraziacom zariadení
  • neoznačovanie dátumom a hodinou otvorenia veľkospotrebi­teľského balenia po otvorení

Hotel Alibaba, Námestie slobody 51, Humenné

  • neoznačovanie dátumom a hodinou otvorenia veľkospotrebi­teľského balenia po otvorení
  • zmrazovanie bravčového mäsa dodaného v chladenom stave

Jedáleň u poľovníka, Štefánikova 20, Humenné

  • neoznačenie pracovných plôch podľa účelu využitia
  • nedodržanie chladiaceho reťazca, zmrazovanie mäsa dodaného chladeného
  • nedostatky v uplatňovaní plánu HACCP
  • neoznačovanie dátumom a hodinou otvorenia veľkospotrebi­teľského balenia po otvorení

Espresso Korzo, Námestie slobody 35, Humenné

  • nedodržanie osobnej hygieny – znečistený pracovný odev
  • nedodržanie podmienok skladovania potravín
  • neoznačovanie dátumom a hodinou otvorenia veľkospotrebi­teľského balenia po otvorení

Reštaurácia Premiér, Chemlonská 1, Humenné

  • nezabezpečená vysledovateľnosť mäsa – bravčové, hydinové a hovädzie mäso nebalené chladené dodané do ZSS bolo prevádzkovateľom naporciované, zabalené a zmrazené a to bez akéhokoľvek označenia
  • označovanie, -neoznačené alergény

Motorest Dvor pod Viničnou skalou, Brekov

  • nedostatky v označovaní potravín po otvorení veľkospotrebi­teľského balenia
  • v označení baleného mrazeného bravčového mäsa- chýbal originálny obal
Zdroj: Dnes24.sk
Najčítanejšie v regióne
Najčítanejšie na Dnes24.sk
Magazín
Najčítanejšie v regióne
Najčítanejšie zo Slovenska
SLEDUJTE NÁŠ INSTAGRAM