Kontrolóri sa pozreli na skladovanie mäsa v Humennom a okolí: Tieto stravovacie zariadenia nedodržali predpisy
Hygienici si koncom apríla a začiatkom mája posvietili na hygienu, označovanie a vysledovateľnosť mäsa. Nedostatky našli aj v prevádzkach v Humennom a okolí.
Regionálne úrady verejného zdravotníctva si na prelome mesiacov apríl a máj posvietili na hygienu, označovanie a vysledovateľnosť mäsa v stravovacích prevádzkach po celom Slovensku.
Kontrolóri si dovedna posvietili na 1040 prevádzok. Až v 28% z nich boli zistené nedostatky (296). Kontrolóri z RÚVZ udelili 227 blokových pokút v celkovej výške 10 655 eur. Okrem toho ešte uložili 183 opatrení. Medzi nimi likvidácia závadného mäsa, zákaz prípravy a podávania pokrmov z tepelne neopracovaného mäsa alebo okamžité stiahnutie potravín po dátume spotreby.
Zoznam prevádzok v Humennom a okolí so zistenými nedostatkami podľa ÚVZ SR:
Rýchle občerstvenie EAT-IT, Ul.1.mája 25, Humenné
- nedostatky v dokumentácii – chýbal záznam – evidencia o príjme potravín
Rýchle občerstvenie v OC KAUFLAND, Humenné
- neoznačenie potraviny v slovenskom jazyku
Rýchle občerstvenie na ČS OMV, Laborecká, Humenné
- skončila platnosť zdravotných preukazov 2 zamestnancov
- nezabezpečená vysledovateľnosť (odstránené etikety u mrazených polotovarov)
Bufet VIVA pri NsP, Nemocničná, Humenné
- nedodržanie osobnej hygieny – chýbala pokrývka hlavy
Bufet v budove okresnej prokuratúry, Štefánikova 69, Humenné
- neoznačenie zabaleného lahôdkarského výrobku
Hostinec ŠARIŠ PUB, Mierová 56, Humenné
- nedostatky v skladovacích priestorov- poškodené steny
- skladovanie nezlučiteľných druhov potravín v mraziacom zariadení
- neoznačovanie dátumom a hodinou otvorenia veľkospotrebiteľského balenia po otvorení
Hotel Alibaba, Námestie slobody 51, Humenné
- neoznačovanie dátumom a hodinou otvorenia veľkospotrebiteľského balenia po otvorení
- zmrazovanie bravčového mäsa dodaného v chladenom stave
Jedáleň u poľovníka, Štefánikova 20, Humenné
- neoznačenie pracovných plôch podľa účelu využitia
- nedodržanie chladiaceho reťazca, zmrazovanie mäsa dodaného chladeného
- nedostatky v uplatňovaní plánu HACCP
- neoznačovanie dátumom a hodinou otvorenia veľkospotrebiteľského balenia po otvorení
Espresso Korzo, Námestie slobody 35, Humenné
- nedodržanie osobnej hygieny – znečistený pracovný odev
- nedodržanie podmienok skladovania potravín
- neoznačovanie dátumom a hodinou otvorenia veľkospotrebiteľského balenia po otvorení
Reštaurácia Premiér, Chemlonská 1, Humenné
- nezabezpečená vysledovateľnosť mäsa – bravčové, hydinové a hovädzie mäso nebalené chladené dodané do ZSS bolo prevádzkovateľom naporciované, zabalené a zmrazené a to bez akéhokoľvek označenia
- označovanie, -neoznačené alergény
Motorest Dvor pod Viničnou skalou, Brekov
- nedostatky v označovaní potravín po otvorení veľkospotrebiteľského balenia
- v označení baleného mrazeného bravčového mäsa- chýbal originálny obal